谷肥BB的「勁揪魚」

雖然我自小喜歡下廚，但婚後忙於診所工作，幾乎滴「湯」不沾， 只有休息日可以抽空回家喝一喝古媽媽的愛心靚湯滋補一下。

自 太太懷孕後，古媽媽的湯水好像比以前足料，款式也有點不同， 大概是她想未來的乖孫快高長大吧。最近， 我們嘗到一款味道挺不錯的，叫牛鰍魚湯。牛鰍這種魚長相古怪， 頭堅、嘴尖、皮厚，十分強壯，因其頭部扁平，故英文名叫 Flat head。聽釣魚發燒友說，牛鰍上釣時會左搖右擺， 給牠刺中可不是開玩笑的。

民間喜歡用牛鰍煲湯，因其高蛋白、低脂肪，特別適合孕婦、 胎兒和小孩。以下就為大家介紹一款簡單易做的紅蘿蔔牛鰍魚湯， 健脾暖胃之餘又可補氣生血。

材料：牛鰍魚一條、西施骨半斤、紅蘿蔔一斤、紅棗兩枚、 生薑三片、食鹽適量。

先把西施骨飛水，紅蘿蔔去皮切段。把魚劏洗乾淨， 用少許油煎香兩邊，加入適量清水，煲滾後加入其他材料，慢火煲 1 小時後，用食鹽調味即可享用。

（掛住飲湯無影低條牛鰍魚，網上搵住張相俾大家睇下佢個樣先！）

不知是否心理作用，每次喝完這個湯，太太的肚子好像長得特別快，BB 在肚中也踢得也分外厲害，牛鰍魚果然「勁揪」呀！